云南民族大學(xué)雨花校區(qū)荷苑食堂租賃經(jīng)營項目競爭性磋商公告
發(fā)布日期：2018-01-24
1.招標(biāo)背景：為了更好的規(guī)范校內(nèi)餐飲經(jīng)營工作，提高飯菜質(zhì)量，優(yōu)化就餐環(huán)境，改善服務(wù)態(tài)度，引入社會優(yōu)質(zhì)企業(yè)，更好地為師生提供全面、多樣化的餐飲服務(wù)。云南民族大學(xué)決定通過競爭性磋商形式，對雨花校區(qū)教職工食堂、學(xué)生食堂進(jìn)行租賃經(jīng)營權(quán)招標(biāo)，云南通拓招標(biāo)有限公司（以下簡稱：代理機(jī)構(gòu)）受云南民族大學(xué)（以下簡稱：采購人）的委托，對“云南民族大學(xué)雨花校區(qū)荷苑食堂租賃經(jīng)營項目”（招標(biāo)編號：YNTTCG20170159）進(jìn)行招標(biāo)，現(xiàn)將有關(guān)事項通告如下：
2 采購方式：競爭性磋商。本項目采用“綜合評分法”。
3、項目概述
為繼續(xù)推動和促進(jìn)云南民族大學(xué)后勤社會化改革，進(jìn)一步完善改革機(jī)制，提高辦學(xué)效益，降低辦學(xué)成本，構(gòu)建后勤保障新體系，經(jīng)學(xué)校研究，決定面向社會，誠邀具有較好資質(zhì)的餐飲企業(yè)經(jīng)營學(xué)校食堂。學(xué)校將結(jié)合投標(biāo)單位經(jīng)營方案以及經(jīng)營業(yè)績等因素，將此項目經(jīng)營權(quán)給予經(jīng)驗豐富、信譽(yù)良好的企業(yè)進(jìn)行磋商，選定成交人。
（一）招標(biāo)范圍：云南民族大學(xué)雨花校區(qū)（呈貢）七個食堂：含 3 個教職工食堂（其中1個清真食堂）；1 個民族干部學(xué)院食堂； 3 個學(xué)生食堂的經(jīng)營權(quán)承包。
（二）招標(biāo)項目主要情況概述
本項目分為七個標(biāo)段:
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標(biāo)段代碼 |
食堂編號 |
項目名稱 |
項目類別 |
管理費收取比例（按營業(yè)額比例收取，不包含一卡通管理維護(hù)費） |
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A |
1號食堂 |
荷苑學(xué)生一食堂飲食服務(wù)（早、中、晚） |
學(xué)生食堂 |
5% |
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B |
2號食堂 |
荷苑學(xué)生二食堂飲食服務(wù)（早、中、晚） |
學(xué)生食堂 |
5% |
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C |
3號食堂 |
荷苑學(xué)生三食堂飲食服務(wù)（早、中、晚） |
學(xué)生食堂 |
5% |
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D |
4號食堂 |
云南民族干部學(xué)院食堂飲食服務(wù)（早、中、晚） |
民族干部學(xué)院食堂 |
無 |
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E |
5號食堂 |
荷苑教職工一食堂飲食服務(wù)（早、中、晚） |
教職工食堂 |
無 |
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F |
6號食堂 |
荷苑教職工二食堂飲食服務(wù)（早、中、晚） |
教職工食堂 |
無 |
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G |
7號食堂 |
荷苑教職工三食堂（清真食堂；早、中、晚） |
清真教職工食堂 |
無 |
備注：1.本項目分為七個標(biāo)段，投標(biāo)人可單獨投一個標(biāo)段，也可同時投多個標(biāo)段，但只能中標(biāo)一個標(biāo)段（D標(biāo)段除外）。具體評分細(xì)則與說明詳見《第六章 評標(biāo)辦法》。
2.必須分標(biāo)段制作及遞交響應(yīng)文件。
3.“一卡通管理維護(hù)費”統(tǒng)一按營業(yè)額的1.5%收取
4、經(jīng)營期限：
經(jīng)營承包期限為
三 年，合同一年一簽，經(jīng)學(xué)校綜合考核合格后續(xù)簽下一年協(xié)議。
5、管理費用收取原則：在承包期內(nèi)對食堂實行“零租賃”，只針對三個學(xué)生食堂收取5%管理費用，其余三個教職工食堂及民族干部學(xué)院食堂不收取管理費用。（不包含一卡通管理維護(hù)費），見本章第3條“項目概述”。
水、電費用根據(jù)供電、供水部門確定的收費標(biāo)準(zhǔn)，按實際使用量收取，由經(jīng)營單位自理。
6、投標(biāo)人報價原則：
本次磋商投標(biāo)人無項目承包費、租賃費等相關(guān)報價，故無唱標(biāo)及二次報價環(huán)節(jié)。 投標(biāo)人只需在“項目方案”中針對各類菜品自行擬定售價，參考標(biāo)準(zhǔn)如下：
（一）學(xué)生食堂售賣價格
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菜品類別 |
參考價格 |
備注 |
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素菜 |
≤1.5元 |
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葷菜 |
串葷 |
≤3.5元 |
素、葷比例：3:7 |
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凈葷 |
≤5元 |
肉類、配料比例：9.5:0.5 |
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米線、面條 |
≤6.5元 |
如：雞肉、小鍋、燜肉、炸醬等米線面條 |
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雞蛋 |
≤1.5元 |
如：煮雞蛋、煎雞蛋、茶葉蛋等 |
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牛羊肉類特色早餐 |
≤ 8 元 |
如:手工類面食、牛羊肉米線、面條 |
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米飯（100克） |
≤ 0.3 元 |
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經(jīng)營者所經(jīng)營食譜、價格等必須由學(xué)校審定后執(zhí)行，以有甲方蓋章的食品價格確認(rèn)表為準(zhǔn)；食品銷售價格不得高于周邊市場同類產(chǎn)品的價格，情節(jié)嚴(yán)重者終止合同且不退還履約保證金；對所經(jīng)營的食品必須實行明碼標(biāo)價并向消費者公示，同時考慮部分師生的需求，每份菜不得低于200克，且應(yīng)保證銷售價格為：
① 0.8元以下（含0.8元）經(jīng)營的品種每餐不少于2個；
② 2.5元以下（含2.5元）的米線品種每餐不少于1個；
（二）教工食堂
教工食堂為自助餐，只供應(yīng)午餐，餐標(biāo)為20元，每餐不少于：4個葷菜、6個素菜、3種主食、3種湯（包括稀飯）、1種水果。
（三）民干院食堂
民干院食堂為自助餐，在學(xué)員培訓(xùn)期間每天供應(yīng)三餐，餐標(biāo)根據(jù)培訓(xùn)要求確定，每天餐標(biāo)80元。負(fù)責(zé)安排早餐、午餐、晚餐，菜品搭配方案自報。
7、投標(biāo)人應(yīng)具備的資格條件：
7. 1 具有法人資格的社會餐飲企業(yè)、組織，不接受私人或個體投標(biāo)。
7.2. ①A、B、C三個標(biāo)段：近三年內(nèi)有至少三項正常經(jīng)營的大中專院校等集體食堂的經(jīng)歷（就餐規(guī)模在1000人以上），請?zhí)峁涸?jīng)營單位的承包合同或證明材料（原件或復(fù)印件）；②D、E、F、G標(biāo)段：近三年內(nèi)有至少一項正常經(jīng)營的集體食堂的經(jīng)歷（請?zhí)峁涸?jīng)營單位的承包合同或證明材料（原件或復(fù)印件）；
7.3 營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍必須包含餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營許可證；
7.4 項目負(fù)責(zé)人必須身體健康，有衛(wèi)生防疫的健康證，無違紀(jì)違法行為，無不良經(jīng)營記錄，投標(biāo)時請?zhí)峁盒l(wèi)生防疫的健康證原件或復(fù)印件；
7.5
只針對G標(biāo)段：企業(yè)法人、項目負(fù)責(zé)人必須為回族；
7.6 提供至少一名等級廚師或資質(zhì)廚師的相關(guān)證明材料。
7.7本項目不允許轉(zhuǎn)包、分包，一旦發(fā)現(xiàn)，取消中標(biāo)資格；
7.8 本項目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
8.現(xiàn)場踏勘：
參與本次項目的投標(biāo)人可自行對現(xiàn)場和周圍環(huán)境進(jìn)行實地考察：
統(tǒng)一現(xiàn)場踏勘時間：2017年5月
3日上午10：00，過時不候。
統(tǒng)一集中地點：
云南民族大學(xué)雨花校區(qū)（呈貢）雙馨院一樓）
采購人聯(lián)系電話：王老師 聯(lián)系電話：18669013867
招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系人：莫 嵐 聯(lián)系電話：15987783378
恕不接受單獨踏勘。
9. 納履約保證金：考慮到在經(jīng)營過程中可能發(fā)生不可預(yù)見的問題，中標(biāo)方進(jìn)駐前必須交納保證金，其中學(xué)生食堂
20 萬元，教工食堂及民族干部學(xué)院食堂各
10 萬元（合同終止時，若無糾紛則全額無息退還。）
中標(biāo)者必須在領(lǐng)取中標(biāo)通知書后3個工作日內(nèi)繳齊保證金，繳齊后學(xué)校與中標(biāo)者簽訂合同，如不按時繳費，視同自動放棄，第二中標(biāo)者中標(biāo)，依次順延。
10、
磋商文件發(fā)售時間：于2017年
4月
25日至5月2日止（節(jié)假日除外）每日上午9：00—12：00，下午14：00—17：00到云南通拓招標(biāo)有限公司（昆明市盤龍區(qū)同德昆明廣場B區(qū)4棟501）購買磋商文件。文件費用：￥300.00元/標(biāo)段，售后不退。
11.供應(yīng)商在報名時必須攜帶：
1） 法定代表人身份證明書原件（附身份證復(fù)印件）；
2）法人授權(quán)委托書原件（附身份證復(fù)印件）；
3）營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（蓋公章）；
12、響應(yīng)文件遞交-：
12.1 遞交地點：昆明市盤龍區(qū)同德昆明廣場B區(qū)4棟501室（云南通拓招標(biāo)有限公司）
12.2 遞交截止時間：2017年
5 月
9日上午
10：00止。
12.3 磋商文件的份數(shù)：一式四份，一份正本，三份副本。
12.4
注意事項
遞交響應(yīng)文件時，由現(xiàn)場監(jiān)督人員檢查標(biāo)書的密封性，對于未密封的磋商文件或在磋商截止時間之后遞交的磋商文件，將拒絕接收該磋商文件，責(zé)任由供應(yīng)商自負(fù)。供應(yīng)商遞磋商文件的同時須攜帶下列證件以供檢驗，如有遺漏其響應(yīng)文件將被拒絕：
（1）營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；
（2）法定代表法人資格證明書；(獨立法人資格供應(yīng)商提供）
（3）授權(quán)委托書（若 法定代表人出席例外）；
（4）磋商保證金繳費憑證（如為網(wǎng)銀轉(zhuǎn)賬，可用轉(zhuǎn)賬截圖加蓋公章）；
注：以上證明材料，必須在發(fā)證機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)的有效時間內(nèi)，若不在有效時間內(nèi)或未經(jīng)年檢合格的證明材料，屬于無效。
13.磋商保證金
13.1 金額： 5000元/標(biāo)段
13.2 磋商保證金交納賬戶：云南通拓招標(biāo)有限公司
開戶銀行：中國銀行昆明市蓮花池支行
銀行賬號：135615364611
13.2 繳納方式
請以非現(xiàn)金的形式繳納保證金，且應(yīng)以供應(yīng)商自身的名義提交，并且必須從其基本賬戶轉(zhuǎn)出，不得以分支機(jī)構(gòu)等其他名義提交。
13.3 截止時間：2017年
5月
8日下午17時00分（北京時間），非現(xiàn)金繳納的，到帳時間以銀行確認(rèn)的到達(dá)本項目磋商保證金賬戶的時間為準(zhǔn)；逾期提交者、未到帳的均視同未提交保證金。
其響應(yīng)文件將被拒絕。
14、磋商時間：2017年
5月9日上午10：00。
15、磋商地點：昆明市盤龍區(qū)同德昆明廣場B區(qū)4棟501室（云南通拓招標(biāo)有限公司）
16.
告知：
（一）不論招標(biāo)結(jié)果如何，投標(biāo)方應(yīng)自行承擔(dān)所有與準(zhǔn)備和參加招標(biāo)有關(guān)的一切費用。
（二）由磋商小組采用綜合評分推薦的方式?jīng)Q定中標(biāo)單位，對不中標(biāo)者不做任何解釋。
（三）投標(biāo)單位不管中標(biāo)與否，學(xué)校都不予退還投標(biāo)資料。
17、發(fā)布公告的媒介:
本公告同時在云南民族大學(xué)官網(wǎng)、云南通拓招標(biāo)有限公司網(wǎng)站上同步發(fā)布。
18、招標(biāo)人：云南民族大學(xué)
招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：云南通拓招標(biāo)有限公司
地址：昆明市盤龍區(qū)同德昆明廣場B區(qū)4棟501
聯(lián)系人：任皓 莫闌 柳成濤
電話：0871-65895558 15987783378
傳真：0871-65895558
投訴監(jiān)督電話：13888829415 13114272015
電子郵件： ttzbgs@163.com
傳真：0871-65895558
法 律 顧 問：張志林（云南瀛滇律師事務(wù)所律師）
